Bol Soslu Browni Tadında Islak Kek

Bol soslu browni tadında ıslak kek, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olmaya aday bir lezzet şöleni sunuyor. Bu makalede, bu muhteşem tatlıyı evinizde nasıl kolayca yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Hazırsanız, sizi bu lezzetli yolculuğa davet ediyoruz.

Bol Soslu Browni Tadında Islak Kek Nasıl Yapılır?

Bol soslu browni tadında ıslak kek yapmak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. İşte adım adım bu lezzetli tatlıyı nasıl yapabileceğinizi anlatan bir tarif:

Malzemeler:

Kek İçin:

• 200 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağı
• 3 büyük yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilin (vanilya özütü)
• Yarım çay kaşığı tuz

Sos İçin:

• 100 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı krema

Yapılışı:

1. Öncelikle fırını 170 dereceye (fanlı fırınlarda 150 dereceye) ayarlayın ve 22 cm’lik bir kare fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Bitter çikolatayı ve tereyağını bir mikrodalga veya benmari yöntemiyle eritin. Arada karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Eritilmiş karışıma toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini ekledikten sonra karışımı iyice çırpın.
5. Un, kakao, süt, vanilin ve tuzu ekleyerek karışımı bir spatula veya tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Unun tamamen karışıma entegre olmasına dikkat edin, ancak karışımı fazla karıştırmamaya çalışın.
6. Hazırlanan kek karışımını fırın kabına dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
7. Fırında 30-35 dakika pişirin. Kek piştiğinde iç kısmı hafif nemli olmalıdır. Kürdan veya bıçak testi yaparak pişirme süresini kontrol edebilirsiniz. Kekin üzeri çatlamış olabilir, bu normaldir.
8. Kek fırından çıktıktan sonra fırın kabında soğumaya bırakın.
9. Sos için, bitter çikolatayı küçük parçalara bölün ve krema ile birlikte bir tencerede ısıtın. Çikolata eriyip karışım koyu ve pürüzsüz bir kıvama geldiğinde ocaktan alın.
10. Soğuyan ıslak kekin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Sosu kekin her tarafına eşit şekilde yayın.
11. Keki buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece sos tamamen donacak ve kek iyice lezzetlenecektir.
12. Dilimleyerek servis edebilir ve isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Bol soslu browni tadında ıslak kekiniz hazır! Şimdi bu muhteşem tatlıyı sevdiklerinizle paylaşabilir ve lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bol Soslu Browni Tadında Islak Kek Püf Noktaları

Bol soslu browni tadında ıslak kek yaparken daha başarılı olmanıza yardımcı olacak bazı püf noktaları şunlardır:

• Kaliteli Malzemeler Kullanın: Yüksek kaliteli bitter çikolata ve tereyağı kullanarak sonuçları iyileştirebilirsiniz. Kaliteli malzemelerle daha lezzetli bir kek elde edersiniz.
• Çikolata Eritme: Çikolatayı eritirken dikkatli olun. Hem mikrodalga hem de benmari yöntemi kullanabilirsiniz. Mikrodalgada eritirken düşük güçte ve kısa sürelerle eritmeye dikkat edin ve sık sık karıştırarak kontrol edin.
• Kek Karışımını Aşırı Karıştırmayın: Unu ekledikten sonra karışımı fazla karıştırmamaya özen gösterin. Sadece unun karışıma entegre olduğundan emin olun. Aşırı karıştırma, kekin sert olmasına neden olabilir.
• Pişirme Süresini Kontrol Edin: Kekin pişme süresi fırınınıza ve fırın kabınıza bağlı olarak değişebilir. Kürdan veya bıçak testi yaparak kekin içinin hala nemli olduğundan emin olun. Kekin tamamen kurumasını önleyin, çünkü ıslak kekin ana özelliği iç kısmının nemli olmasıdır.
• Soğutma ve Sos: Kek fırından çıktığında fırın kabında soğumasına izin verin. Ardından çikolata sosunu ekleyin ve buzdolabında dinlendirin. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirmek, kekin sosu emmesine ve lezzetin daha derinlemesine işlemesine yardımcı olur.
• Dilimlerken Dikkat Edin: Keki dilimlerken sıcak bir bıçak kullanarak daha temiz kesimler elde edebilirsiniz.
• Kişiselleştirme: Tarifi isteğinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Çikolata sosunun yanı sıra fındık, fıstık veya hindistancevizi eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu püf noktaları takip ederek, bol soslu browni tadında ıslak kekiniz mükemmel bir lezzete sahip olacaktır.

Bunu da beğenebilirsiniz: Pastane Usulü Fındıklı Şekerpare

Sık Sorulan Sorular