Kedi Dili İle Labnesiz Yalancı Tiramisu

Kedi dili ile labnesiz yalancı tiramisu, tatlı severlerin vazgeçilmezi haline gelmiş bir lezzet alternatifidir. Tiramisu, İtalyan mutfağının özgün ve nefis tatlılarından biri olarak bilinse de, bu tarifte geleneksel malzemelerden saparak farklı bir yorum sunuyoruz. İnce ve hafif kedi dili bisküvileri ile hazırlanan bu tatlı, kahve aroması ve krema dokusuyla damakları şenlendirirken, labne peyniri kullanmadan da muhteşem bir lezzet sunuyor. İşte, labne peynirsiz yalancı tiramisu tarifimizin başlangıcı ve bu enfes tatlıyı evinizde kolayca hazırlamanız için adım adım rehberimiz.

Kedi Dili İle Labnesiz Yalancı Tiramisu Tarifi

Malzemeler:

Kedi dili ile labnesiz yalancı tiramisu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Bisküvi Katmanı için:

  • 1 paket (200-250 gram) kedi dili bisküvi
  • 1 su bardağı güçlü siyah kahve (soğutulmuş)
  • 2 yemek kaşığı kakao tozu (üzerine serpmek için)

Krema Katmanı için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya özütü veya vanilya şekeri
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yumurta sarısı

Üzeri için:

  • Kakao tozu veya rendelenmiş çikolata

Not: Bu tarifte labne peyniri yerine krema tabakası için farklı bir kremayı tercih edebilirsiniz. Bazı alternatifler arasında mascarpone peyniri veya yoğurtlu krema bulunabilir. Ayrıca, damak zevkinize göre vanilya özütü veya likör gibi aromaları kullanarak tatlıyı kişiselleştirebilirsiniz.

Malzemeleri hazırladıktan sonra, kedi dili ile labnesiz yalancı tiramisu yapımına başlayabilirsiniz. Tarifin devamını okuyarak adım adım nasıl yapılacağını öğrenebilirsiniz.


[ilgiliMakale icerik_id=”2455″]

Yapılışı:

Krema Katmanı Hazırlığı:

  • Orta boy bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın. Sütün sıcak olması önemlidir, kaynamamasına dikkat edin.
  • Ayrı bir kasede toz şeker, un, mısır nişastası ve vanilya özütünü (veya vanilya şekeri) karıştırın.
  • Yumurta sarılarını bu karışıma ekleyin ve iyice çırpın. Karışım pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.

Krema Katmanının Pişirilmesi:

  • Süt ısındığında, unlu karışımı yavaşça sıcak sütün içine ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
  • Karışım koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Arada bir karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.

Bisküvi Katmanının Hazırlanması:

  • Soğutulmuş siyah kahveyi bir tabakta hazır edin.
  • Kedi dili bisküvilerini tek tek kahveye batırıp hızlıca çıkarın. Bisküvilerin fazla sıvıya batmamasına dikkat edin, aksi takdirde çok yumuşak olabilirler.

Tiramisu Katmanlarının Oluşturulması:

  • Servis kabınızın tabanına sırasıyla kahve ile ıslattığınız kedi dili bisküvilerini dizin.
  • Üzerine hazırladığınız krema karışımından bir kat sürün.
  • Tekrar kahve ile ıslatılmış kedi dili bisküvilerini ekleyin ve üzerine krema sürün. Bu işlemi istediğiniz kadar katman oluşturana kadar tekrarlayın.

Üzerini Süsleme:

  • Son katmanın üzerini kakao tozu veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Tiramisu’nun Soğutulması:

  • Hazırladığınız yalancı tiramisuyu buzdolabında en az 2-3 saat kadar dinlendirin, ideal olarak bir gece boyunca buzdolabında bekletmek daha iyi sonuç verecektir.

Servis:

  • Tiramisu iyice soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Tiramisu’nun üzerini kakao veya çikolata rendesi ile süslemek dışında, çilek dilimleri, taze nane yaprakları veya fındık parçaları gibi farklı malzemelerle de süsleyebilirsiniz.


Bunu da beğenebilirsiniz: Pastane Usulü Fındıklı Şekerpare

Kedi Dili İle Labnesiz Yalancı Tiramisu
Kedi Dili İle Labnesiz Yalancı Tiramisu

Püf Noktaları:

Kedi dili ile labnesiz yalancı tiramisu yaparken daha başarılı sonuçlar elde etmek için aşağıdaki püf noktalarına dikkat etmeniz önemlidir:

Kahveyi Doğru Hazırlayın:

  • Tiramisu’nun temel lezzeti kahvedir, bu nedenle kullanacağınız kahvenin kaliteli ve lezzetli olmasına özen gösterin.
  • Kahveyi soğuttuktan sonra bisküvileri içinde çabuk batırıp çıkarın. Bisküviler fazla sıvıya batırılırsa çok yumuşak olabilirler.

Krema Karışımını Mükemmel Pişirin:

  • Krema karışımını pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
  • Karışımın koyulaşmasını bekleyin, ancak kaynatmayın. Koyulaştığında hemen ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bisküvi Düzeni:

  • Bisküvileri servis kabına düzgün bir şekilde yerleştirin, böylece her dilimde eşit bir kedi dili bisküvi tabakası oluşur.

Tiramisu’nun Soğutulması:

  • Tiramisu’nuzu en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Daha iyi sonuçlar için bir gece boyunca buzdolabında bekletmek idealdir.
  • Soğutma aşamasında tiramisu, tatların iyice karışmasına ve kıvamın oturmasına yardımcı olur.

Taze Malzemeler Kullanın:

  • Yumurta sarıları, süt, ve diğer malzemelerin tazeliğine dikkat edin. Taze malzemeler daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.

Servis Öncesi Süsleme:

  • Tiramisu’nun üzerini servis yapmadan önce kakao tozu veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Böylece görsel olarak da çekici bir sunum elde edersiniz.

Dilimleme Tekniği:

  • Tiramisu’yu dilimlerken keskin bir bıçak kullanarak temiz ve düzgün dilimler elde edin. Dilimlerin dağılmamasına özen gösterin.

Tiramisu Sıcak Servis Edilmemeli:

  • Tiramisu, soğuk servis edilmelidir. Buzdolabında en azından 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, kedi dili ile labnesiz yalancı tiramisunuzun lezzetli, görsel olarak çekici ve kıvamı mükemmel olacaktır.

5/5 - (5 oy)

Yorum yapın